La Planta 2020 | FARE Ribera

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Uva: 

Tempranillo 100%.

Area:

DO Ribera del Duero, Bodegas Arzuaga Navarro si trova in Quintanilla de Onésimo, nei dintorni di Soria e Valladolid, molto vicino al fiume Duero.

Tipo di vino: 

6 mesi di affinamento in Botti di rovere francese e americano.

Azienda vinicola:

Bodegas Arzuaga Navarro

Volume:

75 cl.

Alcol:

14.1% vol

vigneti: 

Le uve utilizzate per produrre La pianta provengono da viti di età superiore ai 20 anni. I terreni sono calcareo-argillosi e le vigne sono a 900 metri sul livello del mare.

Il clima della regione è molto rigido, essendo estremamente caldo in estate e molto freddo in inverno. Le variazioni di temperatura tra il giorno e la notte sono molto notevoli, questo permette un ottimo processo di maturazione e crea un vino espressivo.

I campi sono a bassa resa, portando una maggiore concentrazione aromatica al prodotto finale.

Vinificazione: 

Dopo la vendemmia, che viene completata a mano in piccole cassette che possono trasportare fino a 15 kg, le uve vengono sottoposte a un processo di selezione.

Le uve vengono diraspate e poi macerate in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata tra i 22ºC e 24ºC.

Note di degustazione:

Vista: Picota rosso ciliegia / Opaco / Bordo viola

Profumo: Note speziate / Note tostate / Fresco / Liquirizia / Cassis / Aromi fruttati / Mora

Bocca: Elegante / Sapore / Fruttato / Vellutato / Rotondo / Maturo

Servizio e abbinamento:

"Il vino perfetto per le tapas" Da gustare con salumi, prosciutto, formaggi morbidi / semi stagionati, pesce fritto o carne di pollo / maiale.

Servito a 14-16°C. 

Premi:

91 punti SUCKCLING

90 punti GUIA PEÑIN