Jamon Paleta 100% Iberica di ghianda

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DESCRIZIONE

Spalla di prosciutto di ghianda (Paleta 100% iberica de bellota) Pata Negra 100% Iberico, salata e stagionata per almeno 20 mesi secondo tecniche tradizionali in capannoni di stagionatura naturale.  Meno conosciuto del suo fratello maggiore jamon che nasce dalle zampe posteriori, ma ancora più gustoso e con un po' più di grasso di prosciutto iberico patanegra lucido 100% infiltrato.

Tratto da:

Avila, Castiglia e Leon, Spagna.

Peso netto:

La scommessa sul peso medio del prosciutto interopesano 5 kg e 5.5 kg. 

INGREDIENTI

Prosciutto 100% iberico. Etichetta nera. Consulta la nostra guida all'acquisto per ulteriori informazioni.

 

 NUTRIZIONE  PER 100 g
Energia 1394 kJ / 335kcal
Grasso 22.2 g
   di cui saturi 6.53 g
Carboidrato 0.5 g
   di cui zucchero 0.5 g
Proteina 33.2 g
Sale di sodio 2.60 g