Formaggio Manchego stagionato artigianale

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DESCRIZIONE

Tipo di latte: 

Latte di pecora Manchega appena munto

Tratto da:

DO Queso Manchego. Quesería Ojos del Guadiana, Daimiel, Castiglia La Mancha, Spagna.

Peso netto:

Spicchio di formaggio, ca. 250 g

Formaggio artigianale prodotto con latte crudo di pecora 100% Manchega. La sua scorza viene spazzolata e bagnata con olio extravergine di oliva.
Si tratta di un formaggio artigianale stagionato per più di 6 mesi, stagionato lentamente, conferisce al formaggio un profumo gradevole e intenso con una lunga presenza in bocca.

 

Premi:

Miglior formaggio Manchego 2020 di "Queso Manchego DOP"

SILVER in World Cheese Award 2019-2020

ORO al World Cheese Award 2018-2019

INGREDIENTI

Questo formaggio è fatto solo con ingredienti naturali.

Fresh Manchega Sheep's milk, caglio, lisozima derivato dall'uovo ,salt e conservanti E-252.

 NUTRIZIONE  PER 100 g
Energia
1602 kJ / 383 kcal
Grasso 32 g
   di cui saturi 25.6 g
Carboidrato <0.5 g
Proteina 21 g
Sale 1.6 g

 

CONSERVAZIONE E CURA

Come consumare il nostro prodotto?

Aprire la confezione e mantenerla a temperatura ambiente per almeno 30 min prima del consumo, in modo che si possano apprezzare tutte le sue proprietà.

Una volta aperto, possono apparire delle muffe sul mantello, segno della sua naturale stagionatura e della mancanza di conservanti o emulsionanti. Tutto il prodotto può essere consumato, anche la sua copertura.

Come conservare il nostro prodotto?

Conservare in frigorifero, questo cuneo è confezionato sottovuoto e avrà una durata di 1 anno.

Questa data di scadenza è prevista per rispettare le normative vigenti ma il formaggio è un prodotto vivo quindi in realtà non scade ma evolve in formaggio stagionato.