ricette

Frittata spagnola con chorizo e cipolla

Ingredienti

  • 1 cipolla grande (aggiungine un'altra se come noi AMI la cipolla)
  • 70 di Spain Iberico Chorizo Extra
  • 7 uova di grandi dimensioni
  • 5-6 patate medie
  • Olio d'oliva
  • Sale

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Crema di patate dolci e chorizo pasta

 

Ingredienti:

  • La tua pasta preferita
  • 2 patate dolci piccole
  • 200 g di piccante spagnolo chorizo
  • 1 cipolla grande
  • Mezzo bicchiere di latte d'avena (va bene anche il latte o qualsiasi altra alternativa)
  • Parmigiano Reggiano (grattugiato)
  • Sale
  • Olio extravergine di oliva (2 cucchiai)
  • Pepe di Cayenna macinato (1/2 cucchiaino) - facoltativo!
  • Foglie di basilico

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Piselli con Jamon

 

Ingredienti:

  • 1 cipolla grande tritata finemente
  • Spicchi d'aglio 2, tritati
  • 90 g di prosciutto iberico spagnolo a cubetti
  • 450g piselli surgelati
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • Pepe nero appena macinato

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Chorizo Spezzatino iberico e lenticchie 

Ingredienti:

  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 150 g Spain Iberico chorizo, sbucciato e tagliato a dadini
  • 1 cipolla grande, tritata
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 pomodori, tritati
  • 1 carota, tritata (opzionale)
  • 1 peperone rosso, tritato (facoltativo)
  • 1 peperone verde, tritato (facoltativo)
  • 1 cucchiaino Spain Iberico Paprika affumicata Don Pablo (dolce o piccante, a te!)
  • 350 g di lenticchie (preferiamo le lenticchie verdi)
  • Brodo di acqua o verdura

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Funghi Portobello Al ajillo con Jamon Iberico

Ingredienti:

  • Funghi Portobello o Castagne
  • Spagna Prosciutto iberico a cubetti
  • Spicchi d'aglio 3, tritati
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • Pepe di Caienna

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