Piselli con Jamon

Ingredienti:

Serve 3-4
* 1 cipolla grande tritata finemente
* 2 spicchi d'aglio, tritati
* 90 g di prosciutto iberico spagnolo a cubetti
* 450 g di piselli surgelati
* 3 cucchiai di olio d'oliva
* Pepe nero appena macinato

 

Passi


1 - Scaldate l'olio d'oliva in un'ampia padella e aggiungete la cipolla con un pizzico di sale. Quando la cipolla sarà morbida, aggiungere l'aglio e il jamón.

2 - Nel frattempo unire i piselli surgelati in una pentola di acqua bollente e far cuocere per un paio di minuti. Una volta scongelati, scolate i piselli e aggiungeteli alla padella.

3 - Aggiungere un po 'di pepe nero appena macinato e cuocere ancora per qualche minuto fino a quando i piselli saranno morbidi e tutti i sapori si saranno amalgamati.

4 - Servire caldo. Suggerimento: aggiungi un uovo sodo sopra per una consistenza cremosa 😉