Funghi Portobello Al ajillo con Jamon Iberico

Ingredienti:

Serve 3-4

  • Funghi Portobello o Castagne
  • Spagna Prosciutto iberico a cubetti
  • Spicchi d'aglio 3, tritati
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • Pepe di Caienna

 

Passi

1 - Pulite e affettate i funghi e tritate gli spicchi d'aglio.

2 - Mettere una padella a fuoco medio, aggiungere l'olio d'oliva, l'aglio tritato e il pepe di Caienna.

3 - Quando l'aglio inizia a dorarsi, aggiungete i funghi nella padella, insieme al vino bianco e un pizzico di sale. Dopo che il vino si è ridotto, aggiungere il prosciutto tagliato a dadini e lasciare per altri 2 minuti.

4 - Servite i funghi ben caldi, guarniti con il prezzemolo e un altro pizzico di sale.

Buon divertimento! 🤤